Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Massas
O alho-poró é também conhecido como alho-francês, é um alimento pouco calórico muito utilizado em uma variedades de pratos. Seu sabor é bastante apreciado. Ao comprar o alho-poró prefira os mais finos, que são mais macios, e escolha aqueles que tem a mesma proporção de parte verde e branca. Aproveite as dicas do Receitas da Família e vire uma fera da culinária.
Ingredientes desta receita:
- 500g de penne tricolor (ou outra massa seca curta)
- 1 alho-poró grande (somente utilizar a parte branca em fatias)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 pitada de noz-moscada
- sal a gosto
Modo de preparo desta receita:
- em uma panela, coloque o penne para cozinhar em bastante água fervente, com sal
- enquanto isso, em outra panela, refogue o alho-poró na manteiga até murchar
- à parte, dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite e junte ao refogado. Misture bem e deixe incorporar um pouco
- desligue o fogo e junte o creme de leite, o queijo ralado e a noz-moscada. Acerte o sal e misture bem
- escorra o penne quando estiver “al dente”, transfira para um recipiente e tempere com o creme de alho-poró
- sirva a seguir e se preferir, polvilhe mais queijo ralado
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Penne ao forno
Spaghetti aos 4 queijos
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