Penne com creme de alho-poró

Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Massas

O alho-poró é também conhecido como alho-francês, é um alimento pouco calórico muito utilizado em uma variedades de pratos. Seu sabor é bastante apreciado. Ao comprar o alho-poró prefira os mais finos, que são mais macios, e escolha aqueles que tem a mesma proporção de parte verde e branca. Aproveite as dicas do Receitas da Família e vire uma fera da culinária.

Ingredientes desta receita:

  • 500g de penne tricolor (ou outra massa seca curta)
  • 1 alho-poró grande (somente utilizar a parte branca em fatias)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 pitada de noz-moscada
  • sal a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela, coloque o penne para cozinhar em bastante água fervente, com sal
  2. enquanto isso, em outra panela, refogue o alho-poró na manteiga até murchar
  3. à parte, dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite e junte ao refogado. Misture bem e deixe incorporar um pouco
  4. desligue o fogo e junte o creme de leite, o queijo ralado e a noz-moscada. Acerte o sal e misture bem
  5. escorra o penne quando estiver “al dente”, transfira para um recipiente e tempere com o creme de alho-poró
  6. sirva a seguir e se preferir, polvilhe mais queijo ralado

Outras receitas de massas:

Penne ao forno

Spaghetti aos 4 queijos

Adicionar comentário

JComments

Seja o primeiro a comentar

Faça um comentário

Seu e-mail não será publicado.


*