Porpetas uma delícia – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Carnes Categoria: Mista

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Ingredientes desta receita:

  • 1kg de carne moída
  • 1/2kg de carne suína moída
  • 2 xícaras de trigo para kibe
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de café de pimenta do reino
  • cheiro verde a gosto
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água quente
  • farinha de rosca

Modo de preparo desta receita:

  1. misturar as carnes
  2. hidratar parcialmente o trigo para kibe com água e acrescentar às carnes
  3. colocar os temperos e misturar bem
  4. forme bolinhos e os achate em forma de disco voador
  5. para empanar: misture o trigo com água e faça um mingau ralo, então passe as porpetas pelo mingau e depois na farinha de rosca
  6. frite em óleo abundante, mas não muito quente para que possam cozer totalmente por dentro
  7. sirva imediatamente

Outras receitas de carnes:

Big porpetone

Bife rolê recheado

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