Porpetone recheado – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Carnes Categoria: Boi

Ingredientes desta receita:

  • 2 fatias de pão de forma
  • 1 ovo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de manjericão picado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 800g de carne moída
  • 100g de requeijão cremoso
  • óleo para fritar

Modo de preparo desta receita:

  1. umedeça o pão com água e esprema para sair o excesso
  2. desfaça com as mãos e coloque no liquidificador
  3. adicione o ovo, a cebola, o alho, o manjericão, sal e pimenta
  4. bata até formar uma pasta
  5. despeje sobre a carne e amasse com as mãos para dar liga, divida em duas partes
  6. abra cada porção na palma da mão e recheie com o requeijãoi
  7. feche, formando duas bolas e achate
  8. frite em óleo quente até dourar
  9. escorra e sirva, se desejar, com salada verde

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