Pudim crioulo – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Pudins

Ingredientes desta receita:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar
  • chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. bata no liquidificador o leite condensado, a água, o chocolate em pó, a manteiga e as gemas até obter um creme homogêneo
  2. bata as claras em neve à parte e misture, delicadamente, ao creme
  3. coloque o açúcar na forma de pudim, leve ao fogo para caramelizar, despeje o pudim e leve para assar em banho-maria por 1 hora e 30 minutos.
  4. deixe esfriar, desenforme e leve para gelar por 2 horas.
  5. despeje o creme de leite sobre o pudim e polvilhe com chocolate granulado.

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