Pudim de arroz e goiabada

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Pudins

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Ingredientes desta receita:

  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de ricota amassada
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de arroz branco cozido sem sal
  • 100g de goiabada em cubos

calda:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 4 colheres de sopa de água

Modo de fazer desta receita:

  1. para a calda, leve ao fogo baixo o açúcar e a água, sem mexer, até obter um caramelo. Espalhe em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e reserve
  2. no liquidificador, bata o leite, o leite condensado, a ricota, os ovos e o arroz até incorporar
  3. despeje na forma com caramelo, espalhe a goiabada e cubra com papel-alumínio
  4. leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até firmar
  5. deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas
  6. desenforme e sirva

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