Pudim de queijo

Ingredientes desta receita:

  • 1 xícara de chá de glucose de milho tipo Karo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)
  • 100g de queijo-de-minas frescal picado
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • goiabada cremosa para acompanhar

Modo de preparo desta receita:

  1. unte uma fôrma de anel central de 26cm de diâmetro com a glucose de milho (tipo Karo) e reserve
  2. no liquidificador, bata o leite condensado, o requeijão, o queijo, os ovos, a maisena, o leite e despeje na forma reservada
  3. leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até assar
  4. retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas
  5. desenforme e sirva acompanhado de giabada cremosa

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