Pudim supereconômico – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Pudins

Deve-se tomar cuidado com a calda do pudim para que a mesma não fique muito escura e com aquele gosto de queimado desagradável. A dica é não mexer a calda enquanto ela estiver no fogo, pois pode açucarar. O ideal é girar a panela ou a forma para derreter uniformemente. Com as dicas do Receitas da Família você vai ficar uma fera na cozinha !

Ingredientes da receita:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos

Modo de preparo desta receita:

  1. coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e obter um caramelo dourado. Junte a água quente e cozinhe até dissolver por completo, mexendo com uma colher
  2. espalhe essa calda em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve
  3. no liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 3 minutos. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
  4. retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida

Dica: ao adicionar água quente ao açúcar já derretido, retire a panela do fogo e despeje a água com cuidado para o caramelo não espirrar

Outras receitas de pudim:

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Pudim de frutas

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