Ravióli de mussarela ao molho branco

Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Massas

Ingredientes desta receita:

  • 500g de ravióli de mussarela cozido aldente
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 1 pitada de noz-moscada e sal a gosto
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de preparo desta receita:

  1. cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem
  2. prepare o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e doure-a por 2 minutos, mexendo sempre
  3. retire a panela do fogo e adicione, aos poucos, o leite, sem parar de mexer
  4. cozinhe mexendo constantemente até ferver e engrossar. Tempere com a noz moscada e sal a gosto
  5. acrescente o creme de leite e, quando levantar fervura, junte a metade do parmesão
  6. incorpore o molho ao ravióli de mussarela, distribua-o num refratário, finalize com o restante do parmesão
  7. leve ao forno para gratinar por 10 minutos, sirva em seguida

Foto:Ravioli de mussarela ao molho branco

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