Receita de arroz com bacalhau

Ingredientes desta receita:

• 1/2 xícara de chá de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 4 xícaras de chá de arroz
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• 1kg de bacalhau dessalgado em lascas
• 1 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroços
• 1/2 xícara de chá de salsa picada

Modo de preparo desta receita:

1. em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, os dentes de alho amassados, a cebola e frite por 3 minutos
2. adicone o arroz, o tomate e refogue, mexendo por 5 minutos
3. acrescente água fervente o suficiente para ficar 2 dedos acima do arroz
4. junte o bacalhau dessalgado e misture
5. tampe a panela, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até secar a água
6. retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos
7. misture as azeitonas pretas picadas, a salsa, coloque em uma travessa e sirva em seguida

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