Receita de assado de arroz e carne

Detalhes Categoria pai: Carnes Categoria: Boi

Este prato é ideal para as pessoas com pouco tempo disponível, mas que não abrem mão de uma comidinha rápida, prática e saborosa.

Ingredientes desta receita:

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 700g de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de tomate pelado picado com o suco
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 xícaras de chá de arroz branco cozido
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
  • manjericão picado para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. aqueça o óleo em uma panela grande e doure a carne até secar a água
  2. acrescente a cebola, o alho, metade do tomate e cozinhe por 5 minutos
  3. tempere com sal e pimenta
  4. despeje em um refratário retangular médio de 34cm x 20cm e cubra com o arroz, apertando bem com uma colher
  5. despeje o restante do tomate e polvilhe com o queijo e a farinha misturados
  6. leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
  7. polvilhe com o manjericão e sirva

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