Detalhes Categoria pai: Carnes Categoria: Boi
Ingredientes desta receita:
- 3kg de costela sem osso
- 10 dentes de alho espremidos
- 1 cebola picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 folhas de louro
- 2 xícaras de chá de vinho tinto
- 1 xícara de chá de azeite
Modo de preparo desta receita:
- em uma tigela, coloque a carne, faça alguns furos e tempere com os demais ingredientes
- deixe descansar na geladeira por 12 horas, tampada
- forre uma assadeira com duas folhas de papel-alumínio e coloque a carne por cima, junto com o tempero
- cubra com 2 folhas de papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas
- aumente a temperatura para alta e deixe por mais 30 minutos
- retire o papel de cima e deixe no forno médio, por mais 30 minutos ou até dourar
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