Receita de assado saboroso de costela

Detalhes Categoria pai: Carnes Categoria: Boi

Ingredientes desta receita:

  • 3kg de costela sem osso
  • 10 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 2 xícaras de chá de vinho tinto
  • 1 xícara de chá de azeite

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma tigela, coloque a carne, faça alguns furos e tempere com os demais ingredientes
  2. deixe descansar na geladeira por 12 horas, tampada
  3. forre uma assadeira com duas folhas de papel-alumínio e coloque a carne por cima, junto com o tempero
  4. cubra com 2 folhas de papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas
  5. aumente a temperatura para alta e deixe por mais 30 minutos
  6. retire o papel de cima e deixe no forno médio, por mais 30 minutos ou até dourar

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