Receita de bobó delicioso de frango

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Frango

Ingredientes desta receita:

  • 1kg de mandioca descascada e em pedaços
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 vidro de coco (200ml)
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 xícaras de chá de água
  • 2 colheres de sopa de molho de pimenta vermelha

Modo de preparo desta receita:

  1. na panela de pressão, coloque a mandioca, cubra com água e cozinhe por 15 minutos, após começar a chiar. Reserve
  2. em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho até dourar levemente
  3. adicione o frango desfiado, o cheiro-verde, os tomates, o leite de coco, o caldo de galinha dissolvido na água, o molho de pimenta e cozinhe por 10 minutos
  4. amasse a mandioca reservada com um garfo e adicione ao refogado de frango
  5. misture bem e cozinhe por mais 10 minutos

Dica: se desejar, sirva em seguida acompanhado de arroz branco.

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