Receita de bolinho de bacalhau

Detalhes Categoria pai: Receitas de Bolo Categoria: Receitas de Bolos Salgados

Ingredientes desta receita:

  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1/2 kg de batata cozida e amassada
  • 3 colheres de sopa de maisena
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 3 gemas batidas
  • sal, pimenta-do-reino e queijo ralado a gosto
  • farinha de trigo para empanar
  • óleo para fritar

Modo de preparo desta receita:

  1. em fogo médio, frite a cebola e o alho no óleo até murchar
  2. adicione o tomate, o cheiro-verde e refogue
  3. acrescente o bacalhau, a batata, abaixe o fogo, e cozinhe mexendo sem parar, por 15 minutos
  4. à parte, dissolva a maisena no leite e misture com as gemas
  5. despeje sobre o bacalhau e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar
  6. acerte o sal e junte a pimenta e o queijo ralado
  7. desligue o fogo e deixe esfriar
  8. faça bolinhos, passe na farinha e frite em óleo quente, até dourarem

Comentários

0#2noemia mendes da sil12-04-2012 17:43Boa Tarde !! muito obrigada.Vou tentar fazer, sei que ficará bomm. Delicia ! amo tudo que tem Bacalhau. Estou ficando craque na cozinha com suas dicas.

Parabéns Equipes !! Receitas de Familia…… :lol:

Citar0#1mabel12-04-2012 13:01que me perdoe a cozinheira porém, bolinho de bacalhau que leva batata, maizena e outros afins, NÃO É BOLINHO DE BACALHAU!!!!
os ingredientes são, cebola, alho, bacalhau, salsinha, uma gema e só!!!!!!!!!!!! o que é necessário, isto sim, é que o bacalhau esteja extremamente desfiado (e já dizia minha mãe, coloque em um pano de linho belga – belga pq a trama é fechada o suficiente para não furar o pano-, aperte fazendo uma trouxa e dê uma surra nele!)CitarAtualizar lista de comentários
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