Receita de bolo cuca de fubá

Ingredientes desta receita:

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 3 xícaras de chá de fubá
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • margarina e farinha de trigo para untar

farofa:

  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó

Modo de preparo desta receita:

  1. no liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, um a um, na ordem descrita até incorporar bem
  2. transfira para uma forma, de 26 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Reserve
  3. em uma tigela, coloque os ingredientes da farofa e misture-os muito bem, com as pontas dos dedos
  4. coloque essa farofa sobre a massa de fubá reservada
  5. leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
  6. retire do forno, dexe esfriar e sirva

Dica: quando acontecer que o seu bolo fique dourado antes de assar por dentro, coloque uma fôrma com água na prateleira superior do forno.

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