Receita de bolo de ameixa e iogurte

Detalhes Categoria pai: Receitas de Bolo Categoria: Receitas de Bolos Doces

Ingredientes desta receita:

• 1 xícara de chá de ameixas secas sem caroços picadas
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 pote de iogurte natural integral (200g)
• 1 xícara de chá de manteiga
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de café de canela em pó

Modo de preparo desta receita:

1. coloque as ameixas de molho em água em uma tigela por 1 hora, escorra e reserve
2. em outra tigela, misture a farinha, o fermento e metade das ameixas
3. no liquidificador, bata o iogurte, a manteiga, os ovos e o açúcar
4. despeje sobre a mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo
5. transfira para uma forma de anel central de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada
6. espalhe o restante das ameixas, polvilhe a canela e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos
7. sirva em seguida

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