Receita de bolo de chocolate com creme de café

Detalhes Categoria pai: Receitas de Bolo Categoria: Receitas de Bolos Doces

Ingredientes desta receita:

massa:

  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • margarina e farinha de trigo para untar

recheio e cobertura:

  • 4 gemas
  • 2 colheres de sopa de café solúvel
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de leite condensado
  • 1 xícara de chá de creme de leite

Modo de preparo desta receita:

  1. no liquidificador, bata os ovos, a manteiga e o leite até que fique homogêneo
  2. acrescente o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, batendo até que fique homogêneo
  3. despeje a massa em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada
  4. leve ao forno médio (180oC), preaquecido, por 35 minutos ou até que fique levemente dourado
  5. bata no liquidificador os ingredientes da cobertura, menos o creme de leite
  6. transfira para uma panela e leve ao fogo médio até que engrosse
  7. desligue o fogo e misture o creme de leite
  8. retire o bolo do forno, corte-o ao meio e recheie com metde do creme
  9. coloque a outra parte do bolo e cubra com o creme restante. Sirva em seguida

Dica: fure o bolo com um garfo antes de espalhar o recheio e a cobertura. Assim, o bolo ficará mais molhadinho.

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