Detalhes Categoria pai: Receitas de Bolo Categoria: Receitas de Bolos Doces
Ingredientes desta receita:
- 4 ovos ( claras e gemas separadas)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 250ml de leite
- margarina para untar
- 50g de coco para decorar
- 50g de ameixa preta picada para decorar
recheio e cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 100ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 150g de ameixa preta picada
- 50g de coco ralado grosso
Modo de preparo desta receita:
- bata as claras em neve e reserve. À parte, bata na batedeira a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar fofo e embranquiçado
- junte a farinha, o fermento, o fubá, a baunilha e o leite e bata até ficar homogêneo
- unte uma fôrma de 35cm x 25cm e forre com papel-manteiga untado
- despeje a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
- misture os ingredientes do recheio, menos o coco, e leve ao fogo médio até engrossar
- desligue o fogo e acrescente o coco. Corte o bolo ao meio, espalhe uma parte do recheio e cubra com a outra parte do bolo e o restante do recheio
- decore com o coco ralado e as ameixas
Dica: só desenforme o bolo quando estiver morno para não despedaçar ao cortar.
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