Receita de bolo de fubá mineirinho

Ingredientes desta receita:

  • 1 xícara de chá de manteiga
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite
  • 3 ovos
  • 100g de queijo minas curado ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo desta receita:

  1. no liquidificador, bata a manteiga com o açúcar, o fubá, a farinha, o leite, os ovos e o queijo até ficar uma mistura homogênea
  2. adicione o fermento e misture com uma colher
  3. despeje em uma fôrma de anel central com 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada
  4. leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo
  5. deixe esfriar, desenforme e, se desejar, sirva acompanhado de geléia

Dica: se o bolo grudar na fôrma, enrole um pano molhado em água fria em volta da fôrma e deixe por alguns minutos. O bolo se soltará sozinho

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