Receita de bolo de milho com creme de coco

Detalhes Categoria pai: Receitas de Bolo Categoria: Receitas de Bolos Doces

Ingredientes desta receita:

massa:

  • 1 lata de milho verde com água (200g)
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • margarina e farinha para untar

cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo desta receita:

  1. no liquidificador, bata o milho com água, os ovos, a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura homogênea
  2. em uma tigela, peneire e misture o fubá com a farinha e o fermento
  3. despeje a mistura do liquidificador nas farinhas peneiradas e misture até incorporar
  4. transfira para uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada
  5. leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, ou até que ao enfiar um palito este saia limpo
  6. retire do forno, misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo
  7. leve à geladeira por 2 horas e sirva

Dica: utilize a manteiga da cobertura em temperatura ambiente para conseguir incorporá-la mais facilmente ao restante dos ingrediantes

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