Receita de bolo de milho e coco

Ingredientes desta receita:

  • 200g de manteiga
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 gemas
  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 vidro de 200ml de leite de coco
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite
  • 3 claras em neve
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pacote de 100g de coco ralado

Modo de preparo desta receita:

  1. bata a margarina com o açúcar peneirado, até ficar um creme esbranquiçado
  2. acrescente as gemas uma a uma
  3. junte, aos poucos, o fubá, o trigo, o leite de coco e o leite. Reserve
  4. bata as claras em neve, acrescente o sal, o fermento e o coco
  5. junte à massa reservada misturando levemente
  6. coloque em uma forma com anel central, untada e polvilhada com fubá
  7. leve ao forno, preaquecido, e asse em forno com temperatura moderada, até que espetando um palito, este saia seco

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