Receita de bolo especial de frutas

Ingredientes desta receita:

  • 100g de damasco seco
  • 100g de ameixa preta seca
  • 100g de uva passa branca
  • 6 ovos
  • 1 e 1/2 copo americano de açúcar
  • raspas e caldo de 1/2 limão
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 copo americano de nozes picadas
  • 1 coco ralado fresco
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo desta receita:

  1. moa as frutas secas no processador. Bata as claras em neve com 6 colheres de açúcar e reserve
  2. bata as gemas com o restante do açúcar e a água
  3. tire da batedeira e misture as raspas de limão, a farinha e as frutas passadas no processador, as nozes, o coco, a baunilha, as claras em neve e, por último, o fermento
  4. mexa delicadamente com uma colher de pau. Asse em forma redonda de 28cm, untada com margarina, em forno médio, até dourar

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