Receita de bolo gelado de nozes

Ingredientes desta receita:

massa:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

recheio:

  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
  • 1 e 1/2 xícara de chá de suco de laranja
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de chá de nozes picadas

calda:

  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 1/2 xícara de chá de suco de maracujá
  • 5 colheres de sopa de açúcar

cobertura:

  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 1 clara
  • nozes picadas para salpicar sobre o bolo

Modo de preparo desta receita:

  1. aqueça o forno a 180oC. Bata as claras em neve e acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater
  2. continue batendo e adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e, por último, o fermento
  3. ponha em uma fôrma de 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse por 45 minutos ou até dourar
  4. recheio: em uma panela, ponha a margarina, o amido de milho dissolvido no suco de laranja e o leite condensado
  5. leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e misture as nozes. Deixe esfriar
  6. calda: misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo sem mexer, até engrossar. Deixe esfriar
  7. cobertura: bata a clara com açúcar até dar ponto de merengue. Misture o creme de leite
  8. montagem: corte o bolo ao meio, umedeça as 2 partes com a calda, recheie e cubra o bolo. Leve para gelar.

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