Receita de bolo pão de mel Natalino

Este bolo depois de assado e frio é dividido ao meio, recheado com todo o ganache ( creme) inclusive cobrindo também suas bordas. Decorado com frutas secas e castanhas é uma alternativa de sobremesa e enfeite para sua mesa da ceia de Natal. Use de sua criatividade para decorá-lo!

Ingredientes desta receita:

  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de mel
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher de chá de cravo em pó
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 colher de café de noz-moscada em pó
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de café solúvel
  • 2 colheres de sopa de conhaque

creme de chocolate:

  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 500g de chocolate ao leite

decoração:

  • 200g de uvas passas brancas
  • 200g de amêndoas
  • 200g de damasco
  • 200g de ameixa sem caroços
  • 200g de tâmaras
  • 200g de nozes
  • 200g de cerejas

Modo de preparo desta receita:

  1. misture primeiro os ingredientes secos e, na sequência, os líquidos
  2. bata muito bem e coloque em uma fôrma redonda de anel central, untada e enfarinhada
  3. asse em forno preaquecido por 25 minutos aproximadamente
  4. creme (ganache): coloque o chocolate numa vasilha e leve ao microondas
  5. derreta por 1min e 30s, misture bem, volte ao microondas e deixe por mais 1min e 30s
  6. retire do microondas, adicione o creme de leite e misture bem

Dica: se você desejar, depois do bolo decorado, (pressione bem as frutas para que não caiam e intercale-as ao seu gosto até cobrir todo o bolo);coloque em uma de suas extremidades um laço bem bonito de fitas ou outro enfeite que lhe agradar. Prepare-o de véspera. Conserve-o na geladeira até o momento de servir.

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