Receita de brócolis ao molho branco

Detalhes Categoria pai: Acompanhamentos Categoria: Acompanhamentos

Nesta receita, você pode usar o vegetal de sua preferência. Use e abuse de sua criatividade na escolha dos mesmos, fazendo com que seu prato fique saboroso e saudável.

Ingredientes desta receita:

• 1 brócolis, separado em buquês
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de mussarela picada
• 2 ovos batidos
• 1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo desta receita:

1. em uma panela, cozinhe o brócolis por alguns minutos, mas deixando-o crocante
2. em outra panela, coloque a manteiga e a cebola, deixando esta murchar
3. adicione a farinha e retire a panela do fogo. Aos poucos, acrescente o leite, sem parar de mexer, até incorporar bem
4. tempere com o sal e noz-moscada, volte a panela ao fogo e cozinhe até engrossar, sempre mexendo, para não empelotar
5. desligue e adicione o creme de leite e a mussarela
6. em um refratário, coloque a metade do creme branco, o brócolis cozido e o restante do creme branco
7. por cima acrescente os ovos batidos e salpique com o parmesão
8. leve ao forno preaquecido até começar a dourar. Sirva a seguir

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