Receita de cação grelhado com manga

Ingredientes desta receita:

  • 4 postas de cação frescas
  • 2 dentes de alho amassados
  • suco de 1/2 limão
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 1/2 cubo de caldo de peixe esfarelado
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 manga grande em fatias
  • 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes picadas
  • 200ml de leite de coco

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma tigela, tempere as postas de cação com o alho, o limão, o coentro, o caldo de peixe e metade do azeite de oliva
  2. deixe descansar por 10 minutos
  3. em uma frigideira com grelha, em fogo médio, aqueça o restante do azeite, adicione as postas de cação e cozinhe por 4 minutos de cada lado
  4. retire e reserve. Na mesma frigideira, em fogo alto, distribua as fatias de manga e não mexa até grelhar e marcar
  5. espalhe a pimenta, o leite de coco e ferva por cerca de 3 minutos
  6. sirva em seguida sobre as postas de cação

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