Receita de canelone de frango ao molho de azeitona

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Frango

Ingredientes desta receita:

  • 2 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de chá de queijo mussarela
  • 1 pote de requeijão cremoso (200g)
  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
  • 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

molho:

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 500g de polpa de tomate
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
  • 1 cubo de caldo de legumes

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma tigela, misture o frango, a mussarela e o requeijão
  2. coloque porções dessa mistura em cada massa, enrole como rocambole e transfira prar um refratário com a parte da abertura virada para baixo. Reserve
  3. para o molho, em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola rapidamente
  4. coloque os tomates e refogue por 5 minutos. Despeje a polpa de tomate, as azeitonas e o caldo de legumes
  5. cozinhe em fogo baixo por 8 minutos, mexendo de vez em quando
  6. despeje sobre os canelones, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos
  7. sirva em seguida

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