Receita de canelone de ricota e nozes

Uma deliciosa massa para o seu domingo !!! Vale conferir, também, outras receitas de saborosas massas para qualquer dia da semana.

Ingredientes desta receita:

para o recheio:

  • 500g de ricota fresca
  • 100g de nozes picadas
  • 1 xícara de chá de salsinha e cebolinhas picadas
  • sal e noz-moscada a gosto

para o molho:

  • 2 kg de tomate
  • água (o suficiente)
  • 3 cebolas picadas
  • 1 colher de sopa de alho triturado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 colhers de sopa de açúcar
  • 1 folha de louro
  • sal a gosto

demais ingredientes:

  • 500g de massa para canelone pré-cozida
  • 100g de queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Modo de preparo desta receita:

  1. para fazer o recheio, misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea
  2. feito isso, preencha cada canelone com a pasta e coloque-os sobre um refratário
  3. para preparar o molho, bata no liquidificador a pele e as sementes do tomate com um pouco de água e coe a mistura
  4. então, frite a cebola e o alho no azeite, e acrescente o tomate picado, o açúcar, a folha de louro e o sal
  5. por último, adicione o caldo do liquidificador ao molho, misture bem e despeje sobre os canelones
  6. para finalizar, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por, aproximadamente, 20 minuto

Dica: se desejar, você pode comprar o molho de tomate pronto. Vai facilitar a preparação do seu prato.

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