Receita de charlote de caramelo

Ingredientes desta receita:

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de água
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de maisena
  • 6 gemas
  • 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 4 colheres de sopa de conhaque
  • 2 pacotes de biscoito champanhe
  • cerejas a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. leve 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar e 1 xícara de chá de água ao fogo, mexendo até caramelizar
  2. junte 2 xícaras de chá de leite fervente e mexa até dissolver. Acrescente a maisena dissolvida no leite restante, as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar
  3. acrescente a manteiga. Leve o açúcar e a água restantes para ferver por 5 minutos e acrescente o conhaque
  4. forre uma forma com papel-alumínio, umedeça os biscoitos na calda e forre o fundo e as laterais da forma
  5. faça uma camada de cerejas. Alterne camadas de creme e biscoitos, terminando em biscoitos
  6. decore como desejar e leve à geladeira por 4 horas

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