Receita de croquete de bacalhau

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Peixes

Ingredientes desta receita:

massa:

  • 4 gemas
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 2 ovos batidos para empanar
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar

recheio:

  • 500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • 4 colheres de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo desta receita:

  1. junte todos ingredientes da massa em uma panela e leve ao fogo médio por 15 minutos ou até a massa desgrudar do fundo da panela
  2. transfira para uma superfície lisa e espere a massa esfriar um pouco
  3. misture todos os ingredientes do recheio em uma tigela
  4. modele croquetes e coloque o recheio dentro
  5. passe no ovo batido e na farinha de rosca
  6. frite em óleo quente, escorra em papel-toalha
  7. decore a gosto e sirva em seguida

Comentários

0#1JOSÉ ROBERTO ALVES26-11-2012 14:22isto é uma deliciaCitarAtualizar lista de comentários
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