Receita de cuscuz de camarão

Detalhes Categoria pai: Acompanhamentos Categoria: Acompanhamentos

Ingredientes desta receita:

  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 4 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de chá de ervilha
  • 2 xícaras de chá de palmito picado
  • 1/2 xícara de chá de azeitona preta picada
  • 1/2 xícara de chá de molho de tomate
  • 3 xícaras de chá de caldo de camarão
  • 1kg de camarão pré-cozido
  • 1 xícara de chá de farinha de mandioca torrada
  • 1/2 xícara de chá de farinha de milho
  • sal e molho de pimenta a gosto
  • ovos cozidos cortados em fatias, ervilha, palmito, camarão e azeitona (para decorar)

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho
  2. adicione a ervilha, o palmito, a azeitona, o molho de tomate e o caldo de camarão. Refogue por alguns minutos
  3. junte o camarão e as farinhas de mandioca e de milho, o sal e o molho de pimenta e mexa bem até obter uma mistura homogênea
  4. então, em uma forma redonda de orifício central, coloque fatias de ovos cozidos, ervilha, palmito, camarão e azeitona a gosto
  5. despeje o cuscuz por cima. Reserve para amornar e desenforme

Dica: sirva com salada de folhas verdes

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