Receita de cuscuz de peixe

Sair da rotina no preparo das refeições não é fácil. Por isso, separamos uma receita que vai agradar a todos. Experimente-a !

Ingredientes desta receita:

  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1/3 de xícara de chá de azeite
  • 1/2kg de tomate, sem pele e sem sementes, cortado em pedaços
  • 2 colheres de sopa de coentro
  • 1kg de postas de cação
  • suco de 2 limões
  • 2 pimentas-malaguetas picadas
  • 2 xícaras de chá de farinha de milho ou flocos de milho pré-cozido
  • 1/2 xícaras de chá de azeitonas verdes sem caroço, cortadas em rodelas
  • sal a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. frite o alho e a cebola no azeite por 3 minutos. Junte o tomate e o coentro, tampe a panela e cozinhe até o tomate ficar bem macio. Reserve
  2. retire a cartilagem central de cada posta do peixe e corte-o em pedaços. Tempere com o sal, o suco de limão e a pimenta-malagueta
  3. coloque o peixe na panela com o tomate e leve ao fogo alto. Quando a carne estiver bem macia, abaixe o fogo, adicione a farinha e misture muito bem
  4. espere a massa ficar bem cozida e úmida (caso esteja seca, acrescente um pouco de água). Junte as azeitonas e misture. Tempere a gosto
  5. unte com azeite uma fôrma refratária (24cm) e coloque a massa do cuscuz, pressionando bem com os dedos. Deixe esfriar para desenformar

Dica: caso não encontre a farinha de milho, pode substituí-la por flocos de milho pré-cozido

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