Receita de enformado de frango

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Frango

Ingredientes desta receita:

  • 1 e 1/2kg de batata cozida e espremida
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 lata de creme de leite
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 200g de queijo mussarela fatiado grosso
  • margarina para untar

recheio:

  • 3 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
  • 3 tomates picados
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara de chá de cheiro-verde picado

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma tigela, misture bem a batata ainda quente com a margarina, o creme de leite e o parmesão ralado
  2. em outra tigela, misture o frango, o tomate, a azeitona, a cebola, a cenoura e o cheiro-verde
  3. em um refratário médio, untado, intercale camadas de batata, de mistura de frango e de mussarela
  4. leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente
  5. sirva em seguida

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