Receita de escondidinho de batata com presunto e queijo

Eis que em dado momento surge aquele desejo enorme de saborear alguma delícia. Que tal um escondidinho ? No Receitas da Família você encontrará variações desse prato saboroso e de fácil preparo.

Ingredientes desta receita:

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • sal, pimenta-do-reino, noz-moscada ralada e orégano a gosto
  • 1kg de batatas descascadas em fatias
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 1 tomate maduro picado
  • 150g de presunto ou apresuntado em cubos

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela, misture o leite, o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada
  2. acrescente a batata, leve ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar
  3. escorra, reservando o líquido do cozimento
  4. forre o fundo de um refratário retangular médio com uma camada de batata e reserve o restante
  5. reserve um pouco do queijo para polvilhar
  6. misture o restante com o tomate e o presunto
  7. tempere com sal, pimenta, orégano e espalhe sobre a batata
  8. cubra com a batata restante e regue com o líquido do cozimento
  9. polvilhe com o queijo restante e orégano
  10. leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar
  11. sirva em seguida

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