Receita de escondidinho de carne e cenoura

Detalhes Categoria pai: Acompanhamentos Categoria: Acompanhamentos

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Ingredientes desta receita:

  • 1kg de cenoura em pedaços
  • sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 200g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tomate picado em cubos

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela, coloque a cenoura, sal, cubra com água e leve ao fogo médio por 12 minutos ou até amaciar
  2. escorra e passe pelo espremedor
  3. aqueça o leite com 1 colher de sopa de manteiga e misture com a cenoura, mexendo com uma colher de pau até obter um purê
  4. tempere com sal e pimenta. Em uma panela, derreta o restante da manteiga e refogue a carne por 5 minutos
  5. adicione a cebola, o alho e refogue por mais 5 minutos
  6. acrescente o tomate, sal, pimenta e refogue por 2 minutos
  7. junte a salsa, misture e despeje em um refratário médio
  8. cubra com o purê e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva

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