Receita de escondidinho de peixe

Nada melhor do que um prato rápido, prático e saboroso para tornar mais fácil o seu dia-a-dia. Foi pensando nisso que o www.receitasdafamilia.com selecionou uma variedade de receitas para você. Navegue pelo nosso Diretório de Receitas e confira !

Ingredientes desta receita:

  • 1kg de abóbora em cubos
  • 1/2 xícara de chá de leite quente
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
  • salsa picada para polvilhar

recheio:

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara de chá de pimentão em cubos (vermelho, amarelo e verde)
  • 500g de peixe tipo cação em cubos
  • 1 tomate maduro picado
  • 100ml de leite de coco
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê

Modo de preparo desta receita:

  1. cozinhe a abóbora em água fervente por 15 minutos ou até amaciar. Escorra e passe pelo espremedor
  2. misture o leite, a margarina, sal, pimenta e noz-moscasda até obter um purê
  3. aqueçca uma panela com óleo, adicione a cebola, o pimentão e refogue
  4. acrescente o peixe, o tomate, o leite de coco e ferva
  5. tempere com sal, pimenta, coentro e azeite de dendê
  6. despeje em um refratário redondo grande, cubra com o purê e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar
  7. polvilhe com salsa e sirva a seguir

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