Receita de fettuccine ao molho de cogumelo

Ingredientes desta receita:

  • 2 litros de água
  • óleo a gosto
  • sal a gosto
  • 500g de macarrão fettuccine
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200ml de creme de leite

Modo de preparo desta receita:

  1. para fazer o macarrão, ferva a água em uma panela, acrescente o óleo e o sal e coloque o macarrão para cozinhar até ficar “al dente”
  2. escorra o líquido e disponha a massa em um prato e reserve
  3. prepare o molho, lavando os cogumelos e deixando-os de molho em água morna por cerca de 35 minutos
  4. escorra-os, lave-os novamente e corte-os em fatias grossas. Reserve
  5. à parte, leve ao fogo a margarina e a cebola para fritar, acrescente os cogumelos e deixe refogar por 3 minutos
  6. retire da panela. Reseve. Depois, na mesma panela, misture a farinha com a água, junte o caldo de legumes, o sal e a pimenta e deixe a mistura ferver até engrossar
  7. por último, adicione os cogumelos e o creme de leite, misture rapidamente e desligue o fogo
  8. para finalizar, despeje o molho sobre o macarrão e sirva em seguida

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