Receita de filé de peixe gratinado

Ingredientes desta receita:

• 1kg de filé de merluza
• sal e pimenta a gosto
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 cebolas em rodelas
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 gema
• noz-moscada a gosto
• margarina para untar
• 2 xícaras de chá de queijo mussarela ralado
• 2 xícaras de chá de tomates sem sementes picados

Modo de preparo desta receita:

1. tempere o peixe com sal, pimenta, a cebola ralada e o alho
2. deixe descansar por 10 minutos
3. em uma panela aqueça a manteiga e frite a cebola em rodelas até murchar
4. misture a maisena dissolvida no leite, a gema e despeje na panela
5. cozinhe mexendo sempre, até engrossar
6. tempere com sal, noz-moscada e pimenta
7. em um refratário untado, arrume o peixe e coloque o creme por cima
8. misture a mussarela com o tomate e tempere com sal
9. polvilhe por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos
10. sirva em seguida acompanhado de salada verde

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