Ingredientes desta receita:
- 1kg de filé de merluza
- sal e pimenta a gosto
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 cebolas em rodelas
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 gema
- noz-moscada a gosto
- margarina para untar
- 2 xícaras de chá de queijo mussarela ralado
- 2 xícaras de chá de tomates sem sementes picados
Modo de preparo desta receita:
- tempere o peixe com sal, pimenta, a cebola ralada e o alho
- deixe descansar por 10 minutos
- em uma panela aqueça a manteiga e frite a cebola em rodelas até murchar
- misture a maisena dissolvida no leite, a gema e despeje na panela
- cozinhe mexendo sempre, até engrossar
- tempere com sal, noz-moscada e pimenta
- em um refratário untado, arrume o peixe e coloque o creme por cima
- misture a mussarela com o tomate e tempere com sal
- polvilhe por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos
- sirva em seguida acompanhado de salada verde
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