Receita de filé de peixe gratinado

Ingredientes desta receita:

  • 1kg de filé de merluza
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 gema
  • noz-moscada a gosto
  • margarina para untar
  • 2 xícaras de chá de queijo mussarela ralado
  • 2 xícaras de chá de tomates sem sementes picados

Modo de preparo desta receita:

  1. tempere o peixe com sal, pimenta, a cebola ralada e o alho
  2. deixe descansar por 10 minutos
  3. em uma panela aqueça a manteiga e frite a cebola em rodelas até murchar
  4. misture a maisena dissolvida no leite, a gema e despeje na panela
  5. cozinhe mexendo sempre, até engrossar
  6. tempere com sal, noz-moscada e pimenta
  7. em um refratário untado, arrume o peixe e coloque o creme por cima
  8. misture a mussarela com o tomate e tempere com sal
  9. polvilhe por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos
  10. sirva em seguida acompanhado de salada verde

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