Receita de flan de iogurte com calda de goiaba

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Doces Diversos

Ingredientes desta receita:

flan:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida (da lata) de leite
  • 2 potes de Iogurte Natural

calda:

  • 6 goiabas vermelhas
  • 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo desta receita:

  1. junte seis colheres de sopa de água fria à gelatina e leve ao fogo brando em banho-maria até dissolver
  2. bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o iogurte e a gelatina
  3. coloque o creme em uma fôrma com anel central (19cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas
  4. enquanto isso prepare a calda:
  5. descasque e corte a goiaba em cubos
  6. coloque-as em uma panela com o açúcar e 1 xícara e 1/2 de água
  7. leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a goiaba esteja se desmanchando
  8. retire do fogo, bata no liquidificador e volte ao fogo, por cerca de 15 minutos, ou até que a calda esteja grossa
  9. se for necessário, junte mais meia xícara de chá de água à calda

Dica : se você desejar, substitua as goiabas por 1 garrafa de suco concentrado de goiaba e acrescente 1 colher de sopa de maisena, leve ao fogo para encorpar

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