Receita de fricassê de frango à minha moda

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Frango

Ingredientes desta receita:

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • sal e pimenta a gosto
  • salsa picada a gosto
  • 5 ovos
  • 1/2 xícara de chá de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e acrescente o pimentão e o tomate
  2. cozinhe até o pimentão ficar macio, junte o frango e tempere com sal, pimenta e salsa
  3. bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas uma a uma, o queijo e o amido de milho
  4. misture o fermento. Unte o refratário com margarina e polvilhe-o com queijo ralado
  5. coloque metade da massa, em seguida o frango e por fim, o restante da massa
  6. leve ao forno preaquecido a 200oC até dourar. Sirva em seguida

Dica: você pode aproveitar as sobras de frango e legumes, nessa receita.

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