Receita de gelado de banana

Ingredientes desta receita:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 gemas (dissolvidas em 2 colheres de açúcar)
  • 6 colheres de amido de milho (dissolvido em 1 xícara de leite)
  • calda de banana
  • 1 xícara de calda de caramelo
  • 1 dúzia de bananas nanicas
  • chantilly

Modo de preparo desta receita:

  1. leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até levantar fervura. Junte o amido de leite já dissolvido no leite e faça um creme
  2. retire do fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite. Reserve
  3. calda de banana: faça uma calda de caramelo com duas xícaras de açúcar e meia xícara de água
  4. coloque as bananas em uma fôrma e cubra com a calda de caramelo. Leve ao forno por 20 minutos
  5. montagem: coloque em outro refratário uma camada do creme, uma camada de banana e termine com o creme
  6. leve à geladeira para esfriar. Decore com a cobertura de chantilly e com algumas fatias de bananas carameladas. Leve à geladeira

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