Receita de grão-de-bico com bacalhau

Ingredientes desta receita:

  • 1 xícara de chá de grão-de-bico
  • 500ml de água
  • 500g de bacalhau
  • 5 colheres de chá de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 50g de azeitonas pretas picadas
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara de chá de salsa picada

Modo de preparo desta receita:

  1. coloque o grão-de-bico e o bacalhau de molho em água, separadamente, de um dia para o outro
  2. troque a água do bacalhau por 6 vezes, limpe-o, retire as espinhas e corte em pedaços grandes
  3. escorra o grão-de-bico, coloque em uma panela, cubra com água e leve-o ao fogo alto para cozinhar até amolecer. Escorra-o e reserve
  4. refogue os ingredientes restantes, menos a salsa
  5. junte o bacalhau, o grão-de-bico e deixe cozinhar por 10 minutos
  6. desligue o fogo, adicione a salsa e sirva

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