Ingredientes desta receita:
- 1 xícara de chá de grão-de-bico
- 500ml de água
- 500g de bacalhau
- 5 colheres de chá de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 pimentão verde em tiras
- 50g de azeitonas pretas picadas
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
Modo de preparo desta receita:
- coloque o grão-de-bico e o bacalhau de molho em água, separadamente, de um dia para o outro
- troque a água do bacalhau por 6 vezes, limpe-o, retire as espinhas e corte em pedaços grandes
- escorra o grão-de-bico, coloque em uma panela, cubra com água e leve-o ao fogo alto para cozinhar até amolecer. Escorra-o e reserve
- refogue os ingredientes restantes, menos a salsa
- junte o bacalhau, o grão-de-bico e deixe cozinhar por 10 minutos
- desligue o fogo, adicione a salsa e sirva
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