Receita de macarrão cremoso da vovó

Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Massas

Ingredientes desta receita:

• 500g de macarrão tipo penne
• 4 copos de leite desnatado (1.100 ml)
• 2 tomates médios, sem pele e sem sementes
• 1/2 kg de queijo branco em cubinhos
• 1/2 xícara de chá de cogumelos fatiados
• 1/2 xícara de chá de ervilha
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de manjericão picado
• 1 lata de creme de leite light
• 2 colheres de sopa de nozes picadas
• sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo desta receita:

1. numa panela grande, coloque 2 copos de leite e 2 litros de água
2. assim que levantar fervura, coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. Escorra e reserve
3. minsture numa tigela os tomates picados, o queijo, os cogumelos e a ervilha
4. por fim, acrescente o macarrão e tempere com o sal e a noz-moscada. Coloque num refratário
5. à parte, bata no liquidificador o restante do leite, a farinha de trigo e o manjericão e sal
6. leve ao fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até formar um creme
7. adicione o creme de leite e, assim que levantar fervura, retire e cubra a massa
8. salpique as nozes e leve ao forno médio por 10 minutos. Sirva em seguida