Receita de macarrão cremoso da vovó

Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Massas

Ingredientes desta receita:

  • 500g de macarrão tipo penne
  • 4 copos de leite desnatado (1.100 ml)
  • 2 tomates médios, sem pele e sem sementes
  • 1/2 kg de queijo branco em cubinhos
  • 1/2 xícara de chá de cogumelos fatiados
  • 1/2 xícara de chá de ervilha
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de manjericão picado
  • 1 lata de creme de leite light
  • 2 colheres de sopa de nozes picadas
  • sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. numa panela grande, coloque 2 copos de leite e 2 litros de água
  2. assim que levantar fervura, coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. Escorra e reserve
  3. minsture numa tigela os tomates picados, o queijo, os cogumelos e a ervilha
  4. por fim, acrescente o macarrão e tempere com o sal e a noz-moscada. Coloque num refratário
  5. à parte, bata no liquidificador o restante do leite, a farinha de trigo e o manjericão e sal
  6. leve ao fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até formar um creme
  7. adicione o creme de leite e, assim que levantar fervura, retire e cubra a massa
  8. salpique as nozes e leve ao forno médio por 10 minutos. Sirva em seguida

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