Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Doces Diversos
Ingredientes desta receita:
- 6 bananas
- 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de café de água
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparo desta receita:
- para o doce de banana: em uma panela derreta a 1/2 xícara de açúcar, acrescente a xícara de água, adicione as bananas cortadas em rodelas, deixe ferver por 3 minutos. Reserve
- para o creme: bata no liquidificador as 2 e 1/2 xícaras de leite com as 2 colheres de sopa de açúcar e 3 gemas, reserve as claras
- leve esta mistura ao fogo brando mexendo sempre até engrossar
- para o suspiro: bata as 3 claras em neve firme, acrescente aos poucos as 4 colheres de açúcar restante e continue a bater até ficar bem firme
- montagem: despeje o creme numa forma refratária, cubra com o doce de banana, espalhe por cima o suspiro
- e leve ao forno quente apenas para dourar
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