Receita de minibolo fofo de limão

Detalhes Categoria pai: Receitas de Bolo Categoria: Receitas de Bolos Doces

Ingredientes desta receita:

massa:

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 de xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de sobremesa de suco de limão
  • 1/2 xícara de chá leite

cobertura:

  • 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres de sopa de suco de limão peneirado

Modo de preparo desta receita:

  1. peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve
  2. na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme
  3. continue batendo e adicione os ovos, um a um. Junte o suco de limão e o leite, alternando com os ingredientes secos reservados
  4. distribua a massa em forminhas, untadas com manteiga e enfarinhadas
  5. coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 220oC durante 20 minutos ou até dourar
  6. cobertura: em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um glacê
  7. desenforme os minibolos e cubra-os com o glacê

Dica: para obter açúcar de confeiteiro caseiro, é só bater o açúcar refinado no liquidificador

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