Receita de moqueca de peixe da tia Nina

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Peixes

Ingredientes desta receita:

  • 1kg de peixe em postas (robalo/namorado, vermelho de preferência)
  • 1 cebola grande em rodela
  • 3 tomates bem maduros, sem casca e sem sementes
  • 2 dentes de alho amassados com sal
  • azeite de oliva a gosto
  • 1 molho de cebolinha e coentro
  • 1/2 copo de água
  • pimenta a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. tempere as postas de peixe com alho e sal 1 hora antes do cozimento
  2. no fundo de uma panela, coloque azeite e um pouco dos temperos
  3. coloque as postas e regue com azeite e colorau
  4. repita até acabar as postas de peixe e os temperos
  5. despeje o 1/2 copo de água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo
  6. leva aproximdamente 20 minutos para cozinhar
  7. após o cozimento, retire as postas e reserve-as em uma travessa
  8. coloque a cabeça do peixe no molho restante, acrescente água e ferva por 20 minutos
  9. retire os restos da cabeça, corrija os temperos e o sal e faça um pirão com farinha de mandioca

Dica: se você desejar, coloque no fim do cozimento, 1/2kg de camarão miúdo descascado

Comentários

0#2jessica_linda1827-03-2012 21:34:D adorei!!Citar0#1Bárbara Mourão.com11-11-2011 15:13Achei muito boa a ideia. :PCitarAtualizar lista de comentários
Assine o RSS dos comentários

Adicionar comentário

JComments

Seja o primeiro a comentar

Faça um comentário

Seu e-mail não será publicado.


*