Receita de musse de ameixa com leite condensado

Ingredientes desta receita:

  • 300g de ameixa seca sem caroço
  • 1/2 xícara de chá + 3 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 3 colheres de sopa de maisena
  • 2 latas de leite( use a lata de leite condensado vazia pra medir)
  • 1 envelope de gelatina em pó sabor sem sabor
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 claras
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • cobertura para sorvete sabor caramelo

Modo de preparo desta receita:

  1. ferva a ameixa em 1/2 xícara de chá de água por 5 minutos
  2. transfira para o liquidificador e bata com o suco de limão
  3. à parte, leve ao fogo médio o leite condensado, a gema e a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar
  4. polvilhe a gelatina na água restante, junte à mistura da panela e mexa até dissolver a gelatina
  5. acrescente a ameixa batida, o creme de leite e misture
  6. na batedeira, bata as claras em neve, acrescentando o açúcar, aos poucos, até formar um suspiro. Misture ao creme de ameixas
  7. coloque em uma forma de anel central de 30cm de diâmetro umedecida
  8. leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva com cobertura para sorvete

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