Receita de pavê de leite condensado

Ingredientes desta receita:

  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 canela em pau
  • 3 xícaras de chá de leite condensado
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 3 gemas
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de creme de leite sem soro
  • 3 pacotes de biscoito champanhe (540g)
  • 1 xícara de chá de raspas de chocolate branco
  • 1 xícara de chá de raspas de chocolate ao leite

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela, em fogo médio, ferva o açúcar com a água e a canela por 5 minutos
  2. desligue o fogo e deixe esfriar
  3. em outra panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite, a essência de baunilha. as gemas e o amido de milho dissolvido na água, mexendo até que engrosse
  4. desligue o fogo, misture o creme de leite e deixe amornar
  5. umedeça os biscoitos na calda de canela. Em um refratário pequeno e alto, intercale camadas de biscoito umedecido e de creme, terminando em creme
  6. cubra com as raspas de chocolate branco e ao leite e leve à geladeira por 3 horas antes de servir

Dica: se você desejar substitua os biscoitos champanhe por biscoitos de maisena

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