Receita de pudim de leite condensado na pressão

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de PudinsView Comments

Ingredientes desta receita:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de maisena

calda:

  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/3 de xícara de chá de água

Modo de preparo desta receita:

  1. faça a calda do pudim como de costume
  2. espalhe em uma fôrma de anel central de 22cm de diâmetro e reserve
  3. no liquidificador, bata o leite condensado com o leite, os ovos e a maisena até ficar homogêneo e despeje na fôrma caramelizada
  4. em uma panela de pressão que caiba na fôrma, coloque 1 xícara de chá de água
  5. coloque a fôrma com o pudim, tampe e cozinhe, em fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão
  6. retire a pressão, abra a panela e retire a fôrma com o auxílio de uma luva térmica
  7. leve à geladeira por 2 horas
  8. desenforme e sirva

Dica: cubra o pudim com papel-alumínio. Isso evita que entre água no mesmo. Para o pudim desenformar com facilidade, depois de retirá-lo da geladeira, coloque a fôrma em banho-maria por 3 minutos.

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Comentários

-1#1Sabrina santana02-06-2013 02:09adorei as receitas de vocês … :lol:Atualizar lista de comentários
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