Receita de pudim de queijo e mandioca

Detalhes Categoria pai: Receitas de Doces Categoria: Receitas de Pudins

Ingredientes desta receita:

  • 2 xícaras de chá de mandioca crua ralada
  • 1 xícara de chá de queijo-de-minas-frescal amassado
  • 100g de queijo-de-minas padrão ( meia cura) ou parmesão ralado
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 4 colheres de sopa de farinha de triugo
  • sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
  • margarina e farinha de rosca para untar

Modo de preparo desta receita:

  1. bata no liquidificador a mandioca ralada, o queijo-de-minas frescal e o meia cura, os ovos, o leite, a farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino e noz moscada até ficar homogêneo
  2. despeje em uma forma de anel central de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada
  3. leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até ficar firme
  4. deixe amornar, desenforme e sirva em seguida

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