Receita de risoto colorido – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Receitas de Arroz e Receitas de Massas Categoria: Arroz

Ingredientes desta receita:

  • 3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
  • 1 1/2 l de água
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 pimentões vermelhos picados
  • 1 cebola picada
  • 4 talos de aipo picados
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela de pressão, coloque o arroz, 1 litro de água e tempere com sal
  2. tampe a panela e cozinhe por 10 minutos
  3. retire a pressão, abra a panela, acrescente a água restante, os pimentões, a cebola, o aipo, a salsa
  4. tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem
  5. tampe a panela e cozinhe por mais 4 minutos
  6. retire a pressão, abra a panela, misture o parmesão, a manteigsa
  7. despeje em uma tigela e sirva quente

Dica: ve você desejar acrescente 1 xícara de chá de ervilhas congeladas, pois são bem verdinhas, na última etapa do cozimento

Comentários

0#1lucia andrade07-08-2012 17:08Nossa, nunca ví risoto tão pobre e orrível!!CitarAtualizar lista de comentários
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